Un iced matcha latte pour se rafraichir

Je pense que c’est un peu la recette tendance de l’été: le matcha latte. Bon, bien évidemment froid. Comme j’ai commencé à en consommer pas mal dans les cafés ces derniers temps (et que c’est plutôt cher), je me suis penchée sur la recette. Si vous ne connaissez pas le matcha latte, c’est un thé à base d’une poudre fine de thé vert broyée. En terme de goût, c’est assez indescriptible (super utile la description, haha). Par contre, parait que c’est bon la santé 😉

 

Les ingrédients

Pour un iced matcha latte.

200ml de lait d’amande ou lait d’avoine
(Je vous recommande la marque Oatly pour le lait d’avoine)
2 cuillère à café de matcha + un fouet à matcha
(Le meilleur matcha: OMGtea – celui-ci est adapté pour les latte et la cuisine. Sur la photo vous voyez une autre marque, mais celui d’OMGtea est meilleur ;))
1 cuillères à café de sucre
50ml d’eau
Des glaçons

Préparation du matcha

 

Préparation du iced matcha latte

La recette peut être préparée en 5 minutes et c’est assez simple à réaliser 🙂

  1. Dans un verre, placez des glaçons (en tout cas la moitié du verre).
  2. Faites chauffer vos 50ml d’eau environ. L’idéal est bien évidemment de respecter la température idéale de la cuisson du matcha (70-80°C). Si vous utilisez de l’eau trop bouillante, l’amertume risque de ressortir beaucoup.
  3. Dans un bol, mettez 2 cuillères à sucre de matcha + 2 cuillères à soupe d’eau. Fouettez à l’aide du fouet à matcha jusqu’à ce qu’il n’y ait plus aucune grumeau.
  4. Ajoutez ensuite 1 cuillère à café de sucre.
  5. Versez votre matcha dans votre verre rempli de glaçons, puis le lait d’amande ou d’avoine et brassez.
  6. Et voilà, vous avez terminé !

Comme vous avez pu le constater, on a chauffé plus d’eau que nécessaire. Si vous trouvez le thé trop amer, ça vous permet d’ajouter à nouveau un peu d’eau, même s’il me semble que mon iced matcha latte est plutôt doux 🙂

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