Quoi de mieux qu’une mousse au spéculoos ?

Il y a quelques semaines, j’ai goûté une mousse au spéculoos et depuis, je trouve que c’est la recette idéale pour l’automne ! Ça fonctionne bien avec un thé et le goût est super réconfortant. Comme la mousse que j’achetais me coûter 6 CHF (ce que je trouve un peu excessif), j’ai décidé d’en faire une moi-même et voici la recette ! En réalité, c’est une chantilly avec de la crème à tartiner au spéculoos. Vous verrez, c’est facile et rapide à faire !

 

Ingrédients

5dl de crème (avec de la matière grasse ! Sinon, elle ne montera pas en chantilly)
40gr. de sucre
3 cuillères à soupe de crème à tartiner spéculoos (on a pris la version crunchy)

 

La recette

La veille, placez votre crème et votre bol au frais ! La mousse sera plus simple à monter si le tout est froid. Le lendemain, versez vos 5dl de crème dans votre bol et fouettez jusqu’à obtention d’une chantilly. Ensuite, ajoutez petit à petit le sucre tout en remuant. Finalement, ajoutez votre crème à tartiner au spéculoos. Et voilà, plus qu’à répartir dans des petits bols / verrines et c’est terminé ! Vous pouvez manger la mousse au spéculoos tout de suite, mais je trouve qu’elle est meilleure lorsqu’elle est bien froide, donc je vous suggère de la placer une heure au réfrigérateur 🙂

 

Mousse au spéculoosDétail de la mousseTexture de la mousseMousse au spéculoos

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