Lavender latte dream

Ma passion pour la lavande est de retour ! Quand j’étais à Bristol, j’ai goûté un lait à lavande (lavender latte) et depuis j’en suis accro ! C’est tellement bon, automnal et cosy. Et pour augmenter mon enthousiasme vis-à-vis de cette boisson, je viens tout juste de m’acheter un émulsionneur de lait, donc je suis encore dans la phase où j’ai tout le temps envie de l’utiliser, haha. En terme de goût, c’est tout simplement un lait infusé avec de la lavande.

Ingrédients

Lait d’avoine (Oatly)
De la lavande
1 c.c. de Sucre

Infusion de la lavande

1. Dans une casserole, versez environ 2/3 de tasse de lait et une cuillère à café de sucre.
2. Remplissez une boule à thé de lavandes comestibles et insérez-la dans votre casserole, puis portez votre lait à ébullition.
3. Une fois le lait chaud, versez-le dans votre tasse avec votre boule à thé pour laisser la lavande infuser encore quelques minutes.
4. Faites mousser un peu de lait pour remplir le tiers manquant. Pour cette étape j’ai utilisé mon fameux émulsionneur à lait 😏 Ensuite, j’ai ajouté quelques « pétales » de lavandes en décoration.

Si vous n’avez pas d’émulsionneur à lait, vous pouvez chauffer votre lait au micro-onde dans un bol. Une fois chaud, fouettez le lait jusqu’à obtenir une mousse.